【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

提到丹波篠山,令人立刻聯想到的特產有黑得發亮的丹波黑豆,與豔紅如牡丹花瓣的野豬肉,但除此之外,在這座擁有400多年歷史的城市,還有一項遠比這座城市更為悠久的存在,那就是古樸沉穩的製陶「丹波燒」。

關於丹波燒

【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

丹波燒,指的就是在丹波生產製作,擁有當地強烈特色的陶器。起源於日本平安時代末期,至今已有800年以上的歷史,遠比篠山被稱為「丹波國」的400年歷史,足足多了一倍的時間。

【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

丹波燒更名列「日本六大古窯」之一,是日本製陶文化的代表,也是篠山的驕傲。

走訪丹波燒的故鄉,窯元巷弄散步去

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所謂「窯元」指的就是陶瓷器燒製的地方。位於篠山南西部今田町的「立杭地區」是丹波燒的故鄉,至今仍有40座以上的製陶工坊,坐落山腳,日以繼夜地創作丹波燒,而每個工坊都有各自的特色,今天就跟著Matcha小編一起去尋找心目中的丹波燒吧!

丹波傳統工藝公園 「立杭 陶の鄉」

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首先來到丹波傳統工藝公園「立杭 陶の鄉」,這裡到處是以陶器所做成的裝飾,且不定期舉辦丹波燒展覽。

【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅
【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

而公園的「窯元橫丁」裡販售許多立杭製陶工坊的部分作品,櫃台人員會給你列有所有工坊地點的地圖,先走過一次橫丁,若是沒找到喜歡的作品,那就記下有興趣工坊名,再依著地圖去尋找工坊,那裡有著更多橫丁沒有的陶器呢!

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散步之旅選在這裡開始還有一個理由,那就是「出租腳踏車」!位於立杭溪谷間的工坊散落約有四公里長的範圍,騎上腳踏車便能輕鬆地前往感興趣的工坊,悠閒優雅地進行窯元巷弄散步囉。
出租腳踏車 500日圓/天,保證金1000日圓/台(會退還)。

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丹波伝統工芸公園「立杭 陶の郷」
兵庫県篠山市今田町上立杭3
地址 兵庫県篠山市今田町上立杭3
営業時間 4月〜9月:AM10:00〜PM6:00 10月〜3月:AM10:00〜PM5:00
休息日  12月29日〜1月1日
信用卡及其使用種類
語言對應程度 日文
其他語言對應 英文
交通方式 JR福知山線「相野 站」乘坐神姬公車往「清水」「兵庫陶芸美術館」方向約10分鐘,在「陶の郷前」站下車。或是在「立杭公会堂前」下車,步行5分鐘
金額 【門票】高中生以上200日圓 小學・國中生50日圓
電話號碼 079-597-2034
官網 https://tanbayaki.com/

騎上腳踏車,出發!

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騎上腳踏車,越過溪流,一定要去的景點是位於斜坡上的丹波燒「最古的登窯」。

120年的日夜火烤 丹波燒「最古的登窯」

 沿著山坡幅度,從山下伸往山上,好似登山一般的陶窯稱為「登窯」。這種造型窯的特色是,看似長長的一座窯,其實中間分割成好幾個空間,就像竹子一樣一節一節的,因此又稱為「割竹式」。
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立杭的這座登窯長47公尺,因表面紋路如蛇皮一般,又被稱為「蛇窯」,擁有120年的歷史,是日本國內唯一一座還有在持續使用的古老登窯,是兵庫縣的縣指定文化財。

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而登窯旁的這棵高聳櫟樹アベマキ,是全日本此樹種中最古老的,被列為鄉土紀念物。這兩大老前輩陪著立杭丹波燒度過長長歲月,今後也將繼續一同前進。

窯元巷弄尋寶去

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座落於立杭溪谷間的工坊,超過40家,每家都擁有自己的特色。而這裡的工坊多維持古民家的外觀,古色古香的建築沿著山坡而居,隨著山巒四季顏色變換,加上不時從陶窯裡裊裊上升的柴火煙灰,本身就是一幅迷人的景色。

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工坊都會在門口放置寫著名字的木牌,處處都放有陶器作品。此時可以依著剛剛在公園的「窯元橫丁」裡拿到的地圖前往工坊,或是依工坊所擺出的作品風格,選擇喜歡的風格工坊進去。

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一間間的仔細探訪,這如同尋寶般地巷弄散步,讓人對下一刻都充滿期待。

尋尋覓覓了一段時間,肚子也開始餓了吧,由於這裡的餐飲店不多,建議事先預約。小編推薦的店舖有兩家,首先是みやま和式餐廳。

季節創作料理 みやま和式餐廳

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位於「立杭 陶の鄉」不遠處,騎腳踏車約5~10分鐘的距離,靜靜佇立在山坡上的這家みやま和式餐廳,是以當季旬味與當地野菜為主的美味料理。

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雖是和式餐廳,但裝潢卻是和風與歐式的結合,所創作的料理也跳脫傳統,融入些許洋風而變得更加創意。

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【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

位於丹波燒的故鄉,所有的碗盤杯物當然都是丹波燒,創新與傳統的融合,令人印象深刻。

另一家則離立杭溪谷較遠,但相當具特色的古民家咖啡「colissimo」。

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旬菜 地野菜 みやま
篠山市今田町上立杭1-455
地址 篠山市今田町上立杭1-455
営業時間 午餐/11:30~14:00。晚餐/17:00~21:30
休息日 周二。第2個週一
信用卡及其使用種類
語言對應程度 日文
交通方式 JR福知山線「相野 站」乘坐神姬公車往「清水」「兵庫陶芸美術館」方向約10分鐘,在「陶の郷前」站下車,步行15分鐘
金額 午餐:2000 ~ 2999日圓。晚餐:2000 ~ 2999日圓。
電話號碼 079-597-2990
官網 http://konda-gourmet.tanba-sasayama.com/wasyoku/miyama/

古民家咖啡「colissimo」

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這家外觀老舊的洋房就是古民家咖啡「colissimo」,但它的前身其實是當地的郵局。當初新的水泥建物郵局完成,一度要拆除這棟木造建築,但現在「colissimo」的店長覺得太可惜,因而爭求保留,著手改造,成為現在相當具有人氣的咖啡店。

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店裡保留了建築原本的構造,處處殘留當時郵局的樣貌。進門一看到的吧檯,其實就是過去郵局的辦事窗口,連桌子下的警鈴設備也保存依舊。

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位於二樓的空間則為展覽區,不定期會有特色展覽舉辦,平時則依店長興趣裝飾,不論是樂器、乾燥花,皆可看出店長過人的品味。

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【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

這裡提供簡單午餐,與手工甜點、飲品,相當適合下午茶,或腳踏車之旅的片刻休憩,入夜的「colissimo」點起燈,就像是夜裡的童話小木屋一樣,溫暖迷人。

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用完餐稍稍休息片刻,又再度充滿活力,可以繼續前往工訪尋寶囉!

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colissimo
兵庫県篠山市今田町下小野原3-7(旧今田郵便局
地址 兵庫県篠山市今田町下小野原3-7(旧今田郵便局
営業時間 11:30ー18:00 (週五・週六・週日營業)
休息日  以官網為準
信用卡及其使用種類
語言對應程度 日文
交通方式 JR福知山線「相野 站」乘坐神姬公車往「清水」「兵庫陶芸美術館」方向約22分鐘,在「今田学校」站下車,步行3分鐘。

*公車一天只有三班,詳細時間請參考神姬公車官網 http://navi.shinkibus.jp/snk

金額 450日圓~
電話號碼 079-506-3101
官網 http://colissimo.jp/cafe/

 

找了好久,還是沒找到自己心目中的丹波燒怎麼辦?既然找不到那就自己做吧!

自己的丹波燒自己做

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騎車回到「立杭 陶の鄉」,這裡的陶藝教室有經驗老道的師傅教你如何製作丹波燒,不但可選擇大小、自由創作,燒製完成後還會寄至指定地址,相當貼心呢!

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在老師傅的的指導下,心目中的陶器一步步成形,老師傅還會隨時幫你調整、給予意見,那填滿陶土的指縫與認真的神情,充分顯露職人的專業與細心。

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看著好不容易完成的作品,接下來就是送至附近的工坊燒製。由於幫忙燒製的工坊有很多家,完全不知道會是何種風格的工坊經手自己的作品,令人對一個月後的成品充滿期待呢!

一整天的腳踏車散步下來,疲勞漸漸湧了上來,要解除疲憊的話,泡個暖呼呼的溫泉是最佳選擇!

暖呼呼!こんだ藥師溫泉 ぬくまりの鄉へ

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位於今田町的「こんだ藥師溫泉 ぬくまりの鄉へ」,是少見的「源泉掛け流し」溫泉澡堂。「源泉掛け流し」指的是源泉從地底下直接流進浴池的溫泉,流進泉池裡的湯泉最後會直接排出去不會再做利用。

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這裡不僅有舒適的室內澡堂,更擁有露天溫泉浴池,從露天浴池周圍種滿樹木,春有櫻花、夏變新綠、秋是紅楓、冬為白雪,四季皆有不同風情,不論何時來此,身心都能充分得到療癒。

而泡完溫泉後,下一步就是往食堂前進,填飽肚子啦!

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這裡提供免費的休息區,泡完湯身體暖呼呼,許多人都會選擇在此小憩一下,而旁邊的食堂除了有各式飲料、茶酒外,還有關東煮、烏龍麵等熱食。

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而Matcha小編今天則是事先預訂了特製日式便當,是選用篠山當地食材所烹調的日式餐點,最令小編驚豔的,是右下方那塊黑豆豆腐,濃濃的黑豆香,不需沾醬就濃郁好吃,俗稱「丹波黑」的丹波黑豆果然名不虛傳啊!

【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

在離開這裡前,別忘了到大廳的禮品區挑挑伴手禮,除了甜點、名酒外,另外還有一處農產品專門店,販售篠山當地特色農產品,香味濃郁的丹波黑豆,與新鮮的野豬肉都有販售呢。

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こんだ薬師温泉 ぬくもりの郷
兵庫県篠山市今田町今田新田21番地10

地址 兵庫県篠山市今田町今田新田21番地10
営業時間 10:00~22:00(最終入館時間21:00)
休息日 毎週二(若遇國定假日照常營業)
信用卡及其使用種類
語言對應程度 日文
交通方式 JR福知山線「相野 站」乘坐神姬公車往「こんだ薬師温泉」方向約25分鐘,在「こんだ薬師温泉」站下車即達。

※ 神姬公車時刻表請參考公車官方網站 http://www.shinkibus.co.jp/

金額 12歲以上700日圓、6~11歲未満300日圓、5歲以下免費。
電話號碼 079-590-3377
官網 http://yume-konda.com/

篠山擁有許多傳統古民家,古民家改建而成的民宿旅館也不少,但小編要推薦的則是位於群山之間,與青山蟲鳴共同入眠甦醒的「丸山集落」。

150年農家聚落 古民家民宿「丸山集落」

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離篠山市中心約15分鐘車程,映入眼簾的是無止今的連綿青山,與座落其中少少的幾戶傳統古民家,但請不要懷疑,這裡還是篠山市區(笑)

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丸山集落,其實是農家聚落,誕生已有160年歷史的12棟古民家中,除了兩棟改建成為民宿出租外,其他仍有當地人居住,大家一同負責民宿的大小事務。

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雖是150年歷史的老房子,但保存情況良好,重新打理後便成為溫馨的古民家民宿。

但屋內仍保有過去農家特色,最值得一提的,就是「五右衛門風呂」。

與龍貓一起泡澡 「五右衛門風呂」

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許多人小時候的回憶「龍貓」,其中有一段姊妹與爸爸一起洗澡的橋段,他們一家所使用的澡盆,就是這個鐵做的「五右衛門風呂」。

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因鐵器保溫效果好,加入熱水後可以長時間維持適當的入浴溫度。而過去沒有電熱水器,洗澡時要先以柴火加熱鐵器,再注入熱水。

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泡澡時柴火雖轉小但仍不停悶燒加熱,所以不會直接接觸鐵器,而會坐在木板上,而這裡也貼心準備溫度計,避免熱水溫度過高。

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另外這裡沒有電視,希望旅客能體驗最真實原始的農家生活,因此入夜後伴隨你的,是周遭屋外的蛙鳴蟲聲、屋內的木頭柴火霹靂與壺內傳來的黑豆茶香。坐在暖桌或沙發,整理一天的回憶,計畫明天的行程,你會發現原來生活如此充實。

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【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

經過一夜好眠後,隔天會有聚落的奶奶來為你親自做早餐,當你還賴在舒適被窩裡時,廚房早已飄來的陣陣米飯香,接著就是一桌精心特製的豐富早餐,開啟全新的一天。

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除了兩棟民宿外,村落裡還有一家法式餐廳「ひわの蔵」,一樣以古民家改建而成,坐在日式古民家品嚐法式料理,別有一番風味。

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古民家の宿 集落丸山
兵庫県篠山市丸山30
地址 兵庫県篠山市丸山30
営業時間 check in:15:00 。check out:11:00
Wifi
信用卡及其使用種類
語言對應程度 日文
交通方式 JR福知山線「篠山口」站,乘坐計程車約20分鐘
金額 住宿費【1晚・附早餐】 ※整棟出租40,000日圓(未稅) ※服務費一人5,000日圓(未稅)
電話號碼 NIPPONIA総合窓口 0120-210-289
官網 http://maruyama-v.jp/

結語

【篠山體驗】手作800年丹波燒,入住150年古民家,篠山窯元巷弄腳踏車之旅

從800年的丹波燒,到150年的古民家民宿,丹波篠山處處是過去傳承下來的智慧結晶,從泥土與青山而來的歷史文化,成為篠山獨特的個性。若是來到篠山,騎上腳踏車,走一趟丹波燒尋訪、新誕生古民家,相信你會對篠山留下更美好的印象。